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本文目录

1. 鲈鱼最好吃的家常集十种做法
2. 炖鲈鱼的家常做法
3. 鲈鱼家常做法抖音

鲈鱼最好吃的十种做法

材料

鲈鱼1条 ，香菇2朵 ，做法冬笋50克 ，鲈鱼葱3根，家大全姜30克，全鲈大蒜4瓣，家常集红辣椒1根

调料A料：盐、做法米酒各1大匙，淀粉3大匙

调料B料：米酒、砂糖各1大匙，酱油3大匙，水2杯

做法

1、鲈鱼用去鳞刀刮除表面的鳞片。

2 、洗净 ，沥干水分，两面各轻划3刀。

3 、放入盘中抹上A料并腌10分钟。

4、冬笋去皮，切片；香菇去蒂，先净 ，切块
。配料全部洗净，葱切段；姜、大蒜 、红辣椒均切片
。

5 、锅中倒入4大匙油烧热，放入鲈鱼用小火煎熟
。

6
、待鲈鱼两面煎至呈金黄色，捞起
，沥干油分备用。

7、锅中倒入1大匙油烧热，爆香配料 ，放入香菇、冬笋炒熟。

8 、加入鲈鱼、B料，用大火煮开，改小火煮1分钟即可 。

炖鲈鱼的家常做法

主料 ：鲈鱼700g

辅料：料酒适量、盐适量 、生姜适量 、蒜头适量
、香葱适量

具体做法如下：

1、葱姜蒜分别切碎等待备用。

2
、大鱼处理干净用清水洗净，在鱼的表皮两面分别用刀划花。

3 、将鱼放入大碗中，加入姜蒜 ，料酒 ，盐并加入没过鱼的清水 。

4、盖上盖入锅炖20分钟左右 。

5、最后撒上葱花虚蒸半分钟即可 。

6 、香喷喷的清炖鲈鱼做好了。

鲈鱼家常做法抖音

原料 ：鲜活鲈鱼一条

调料 ：蒸鱼豉油 ，酱油 ，糖，味精，酒，葱
，姜片三四片，干红辣椒一只

准备：

1 、在鱼身上划上一二刀。用厨房用纸在鱼的表面吸去水份，再在鱼身上拍上一层薄的干淀粉。

2、葱一部分切成葱段，一部分切成姜末

3、红辣椒去籽切丝

做法：

1 、锅上火加热 ，用姜在锅的底上擦上的一遍，加油，放入葱段姜片略爆，轻轻地放入鲈鱼略煎
，再翻面煎一下

2、加酒 ，等三四秒钟，加入蒸鱼豉油、少量酱油，加适量水 ，水开转小火焖煮，过五分钟左右

3 、加糖
，用勺子淋锅中的汁水在鱼身上，反复好多次
，约有二三分钟
，

4、加味精，再淋，撒上葱末和红辣椒丝
 ，关火

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